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どら焼き

どら焼き

どら焼き

材料(4人分)

  • 小麦粉: 200g
  • ベーキングパウダー: 小さじ1強
  • 砂糖: 150g
  • 卵: 4個
  • 水: 40㏄
  • 足助仕込しろたまり: 大さじ1
  • みりん: 大さじ1

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足助仕込三河しろたまり300ml

作り方

  1. 小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかける。 

  2. ボールに卵と砂糖を混ぜて泡立てる。

  3. (2)に水を加えて混ぜる。

  4. (3)に足助仕込三河しろたまりとみりんを加え混ぜる。

  5. 15~30分ねかせる。

  6. フライパンに油をひきよく熱し、約大さじ1強の(5)を流し込み、弱火でゆっくり焼く。

  7. 表面がぷくぷくなってきたら裏面を焼く。

  8. つぶあん・こしあん・カスタードなどをはさんで出来上がり。

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