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海鮮うどんすき

海鮮うどんすき

海鮮うどんすき


材料(4人分)

  • お好みの魚介類: 適量
    (イカ・海老・ホタテなど)
  • お好みの野菜
    (白菜、ネギ、春菊など)
  • うどん(ゆで): 3玉
  • A
    • 出し汁: 6カップ
    • 足助仕込三河しろたまり: 大さじ3
    • 酒: 大さじ3
    • みりん: 大さじ1
  • すだち・あさつき(小口): 適量
  • 七味唐辛子: 適量

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足助仕込三河しろたまり300ml

五島手延べうどん

作り方

  1. 魚介類と野菜は下ごしらえをして、食べやすい大きさに切ります。

  2. うどんはざるに入れて、湯通ししておきます。

  3. 鍋にAを入れて、魚介類を煮ます。

  4. 野菜を入れて、火が通ったら食べます。

  5. 最後にうどんを入れて、さっと煮て食べます。




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